자취생꿀팁2 [자취생 간단 요리]계란 간장 볶음밥 (파기름, 찬밥 활용, 영양 균형) 찬밥 한 공기, 계란 두 개, 간장 한 줄기. 재료가 딱 이게 전부인데도 제가 가장 자주 만드는 메뉴가 됐습니다. 처음엔 그냥 간장에 비벼 먹는 수준이었는데, 파기름 하나를 더하고 나서 완전히 달라졌습니다.찬밥이 남았을 때, 저는 이걸 만듭니다냉장고 문을 열었을 때 마땅한 반찬이 없는 날이 있습니다. 그럴 때 저는 거의 반사적으로 대파를 꺼냅니다. 계란 간장 볶음밥을 만들기로 마음먹은 거죠.이 요리의 시작은 파기름입니다. 여기서 파기름이란 대파의 흰 부분을 식용유에 천천히 볶아 파 향이 기름 전체에 배어들게 만든 상태를 말합니다. 처음엔 이 과정이 귀찮아서 생략했는데, 직접 겪어보니 이게 있고 없고의 차이가 생각보다 컸습니다. 파기름 없이 그냥 볶으면 고소한 향이 전혀 안 살고, 그냥 간장에 볶은 밥 맛.. 2026. 7. 31. [자취생 간단 요리]남은 치킨 데우기 (에어프라이어, 바삭하게, 양념치킨) 치킨을 시키면 꼭 두세 조각씩 남습니다. 다음 날 아침 전자레인지에 돌려봤다가 튀김옷이 질척하게 이에 달라붙는 그 식감, 한 번쯤 겪어보셨을 겁니다. 저도 그 때문에 반쯤 남은 치킨을 그냥 버리는 일이 잦았는데, 에어프라이어로 재가열 방식을 바꾼 뒤로는 남은 치킨을 오히려 기다리게 됐습니다. 전자레인지와 에어프라이어의 차이, 그리고 양념치킨까지 망치지 않는 온도 설정법을 직접 써보고 정리했습니다.저는 한동안 남은 치킨을 그냥 냉장고에 뒀다가 다음 날 눅눅한 상태 그대로 억지로 먹거나, 아예 버리는 쪽을 택했습니다. 그러다 자취방에 에어프라이어를 들이고 나서 무심코 치킨을 넣어봤는데, 꺼냈을 때의 바삭한 소리에 놀랐던 기억이 생생합니다. 그날 이후로 남은 치킨을 버리는 일이 거의 없어졌습니다.에어프라이어로.. 2026. 7. 25. 이전 1 다음
