스페인요리만들기1 [자취생 간단 요리]감자칩 또르띠야 (정통 레시피, 식감 비교, 염도 조절) 바르셀로나의 작은 바에서 처음 먹은 또르띠야 데 파타타스는 솔직히 예상 밖이었습니다. 감자와 계란 조합인데 이렇게 묵직하고 촉촉할 수 있나 싶었는데, 귀국 후 집에서 그대로 재현하려다 기름 한 병을 통째로 쓸 뻔했습니다. 그 문제를 편의점 감자칩으로 해결하는 방법, 되는 부분과 안 되는 부분까지 정직하게 정리했습니다.사실 정통 레시피를 처음 시도했던 날의 기억이 아직도 생생합니다. 올리브 오일 한 병을 다 부어가며 감자를 익히다가, 문득 "이거 한 끼 먹자고 기름값이 얼마야" 하는 생각이 들었습니다. 그 이후로 몇 주 동안 대체 방법을 고민하다가, 냉장고에 굴러다니던 감자칩 봉지를 보고 아이디어가 떠올랐습니다.정통 레시피가 집에서 안 되는 이유스페인 정통 또르띠야 데 파타타스(Tortilla de Pat.. 2026. 7. 22. 이전 1 다음
