스팸두부구이1 [자취생 간단 요리]에어프라이어 두부구이 (물기 제거, 두부스팸, 나트륨) 두부 물기를 제대로 빼지 않으면 에어프라이어로 구워도 겉이 눅눅해지고 양념이 스며들지 않습니다. 저도 처음엔 그걸 몰라서 실패를 반복했는데, 딱 한 가지 습관을 바꾸고 나서 결과물이 완전히 달라졌습니다. 다이어트 반찬으로 두부와 스팸을 자주 챙겨 먹는 분이라면, 이 글이 시간 낭비 없이 바로 써먹을 수 있는 내용이 될 것입니다.물기 제거, 이 한 단계가 맛을 결정합니다에어프라이어 두부구이를 처음 시도했을 때, 저는 두부를 그냥 잘라서 바구니에 넣었습니다. 결과는 예상보다 훨씬 실망스러웠습니다. 겉면이 바삭해지기는커녕 흐물흐물했고, 소금을 뿌렸는데도 간이 겉돌았습니다. 원인은 간단했습니다. 두부 특유의 높은 수분 함량을 그대로 둔 채 열을 가했기 때문입니다.수분 함량이란 식품 안에 남아 있는 수분의 비율을.. 2026. 7. 27. 이전 1 다음
