사골곰탕1 [자취생 간단 요리] 부대찌개 국물 (사골곰탕, 육수 비율, 버터) 집에서 부대찌개를 끓일 때마다 뭔가 아쉬운 느낌, 혹시 저만 그런 게 아니겠죠? 멸치 다시마로 육수를 내도, 닭 뼈를 오래 끓여도 식당 그 진한 국물 맛이 안 납니다. 그런데 시판 사골곰탕 한 팩이 그 문제를 꽤 깔끔하게 해결해줬습니다. 물 대신 사골곰탕을 붓는 것, 생각보다 훨씬 효과적이었습니다.사실 이 방법을 처음 시도한 건 순전히 귀찮음 때문이었습니다. 멸치와 다시마를 우려내는 게 매번 번거로워서, 냉장고에 있던 사골곰탕 팩을 그냥 부어버린 게 시작이었습니다. 기대는 크게 안 했는데, 첫 숟가락을 뜬 순간 "이게 왜 이렇게 다르지" 싶었던 기억이 지금도 선명합니다.사골곰탕을 육수 베이스로 쓰면 뭐가 달라질까물로 끓인 부대찌개와 사골곰탕 베이스로 끓인 부대찌개는 국물 색부터 다릅니다. 물을 쓰면 햄과.. 2026. 7. 20. 이전 1 다음
